terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Nhami: Salmão ao molho de camarões

No primeiro "Nhami" (nome temporário porque não pensamos nisso ainda, mas se vocês tiverem sugestões podem mandar por e-mail e comentários, tá?) do blog, temos uma receita perfeita para um almoço/ jantar em família ou até para aquele momento ♥ com o boy ao lado.





Ingredientes: 


  • Uma posta de Salmão
  • Alho à gosto
  • Sal à gosto

* Para o molho você vai precisar:


                
  • 1/2 kg de camarões sem casca
  • 1 Vidro de Leite de Coco (200 ml)
  • 1 Caixa de Creme de Leite (com soro)
  • Cheiro Verde
  • Azeite de Oliva
  • Cebola

  Modo de Preparo - Salmão

Antes de tudo, lembre-se de  lavar bem as mãos com água corrente e são líquido. Feito isso,  comece a limpar o salmão e em seguida amasse o alho com o sal e tempere o peixe. 

Deixe-o descansando no tempero de 10 a 15 minutos e leve- o ao forno para assar.


Modo de Preparo - Molho 


Tempere os camarões com alho e sal à gosto. Numa  panela média, refogue-os em azeite de oliva e cebola. Mexa em fogo médio, até os camarões atingirem o cozimento. Depois de cozidos acrescente o leite de coco  e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até o caldo ficar mais com uma consistência mais grossa. Prove para saber se necessita de mais sal. 


Quando o caldo atingir o cozimento (ficar mais grosso), adicione o cheiro verde (coentro e cebolinha), deixe cozinhar por mais três minutos  e acrescente o creme de leite. Deixe ferver por alguns minutos, mexa para não grudar no fundo da panela e assim que levantar fervura, desligue o fogo. Para acompanhar usei arroz branco e batatas cozidas com azeite e tempero verde. Bom apetite =)  

* Mile (Jamile) é nossa nova colaboradora e semanalmente trará receitas fáceis e gostosas para testarmos em casa. 





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